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Le nostre origini Amalfitane,
la cultura e “la legge del mare”,
ci impongono di preparare i nostri piatti,
solo con pesce di mare, fresco,
di stagione e dei mari Italiani.
L’accurata scelta delle materie prime,
e la cucina espressa ,
da noi e’ garanzia di qualita' .
Con queste basi ,
proponiamo sempre e solo
quanto di meglio c’e’ sul mercato.
Giuseppe Senatore
PROPOSTE MENU' DEGUSTAZIONE
 MENU' DEGUSTAZIONE BASE
MENU' DEGUSTAZIONE SUPER
MENU' DEGUSTAZIONE IMPERIAL
Crudite'
Scampi medi Sicilia o Puglia crudi
Scampi grossi Sicilia o Puglia crudi
Ostriche Fin de Cler
Carpaccio di Spigola
Carpaccio di Tonno
Crudite' della Casa
Antipasti
Alici marinate
Polpo lesso o con patate*
Scampi all'Amalfitana
Scampi Gratin
Frittelle di Alghe (stagionali)
Merluzzetti dorati
Passata di ceci con Gamberi a vapore
Saute' di frutti di mare
Pesce Azzurro in Scapece
Capesante gratin
Antipasto della Casa al piatto
Carrellata di antipasti
Proposte del giorno
*a seconda del periodo il prodotto puo' essere decongelato
Primi
Minimo 2 porzioni
Linguine agli Scampi
Linguine all'Astice
Calamarata Scampi, Vongole e fiori di Zucchine
Paccheri con Vongole e Zucchine
Paccheri alla Pescatrice
Paella al Pescato
Penne al Granciporo
Risotto alla Pescatora
Spaghetti alle Vongole
Spaghetti con Colatura d'Alici di Cetara*
Spaghetti della Casa
Tortelli Ricotta e Limone d'Amalfi della Casa
*solo stagionale
Secondi
Astice alla Catalana
Aragosta Sardegna o Puglia
Crostacei all'Amalfitana
Frittura di Calamari*
Frittura di Paranza
Gamberoni*
Granchio in Bellavista
Rombo al forno con Patate
Scampi*
Scampi medi
Scampi grandi
Spigola nostrana
Orata nostrana
Dentice nostrano
San Pietro
Ombrina
Alcuni metodi di cottura : al forno con patate, alla griglia,
al cartoccio con patate finocchio e finocchietto selvatico,
in crosta di sale, all'acqua pazza, alla vernaccia.
*a seconda del periodo il prodotto puo' essere decongelato
Dessert
Dolci dalla Costa d'Amalfi
Delizia al limone Sal De Riso
Mousse ricotta, pera e cioccolato Sal De Riso
Fruttini gelato di Gelati Matteo Salerno
Dessert di nostra produzione
Semifreddo alla Menta
Semifreddo Amaretti e Cioccolato
Meringata
Pastiera Napoletana
*** Il nostro Ristorante da anni presta particolare attenzione a quei soggetti con intolleranze alimentari (celiachia ed altre forme di intolleranze)
LA NOSTRA CARTA DEI VINI
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